みなさん、法野さん執筆の「塩麹のバーニャカウダ」はもうお読みになりましたか?

私もこのバーニャカウダは大大大好きで、商品化熱望している一人です。なんせ、味がおいしいのはもちろんのこと、体調の変化が如実に表れるのです。その変化とは、ずばり「快腸」。といってももともと私はすこぶる快腸なのですが、「そこからさらに!」といった感じなのです。もちろん、そうなると肌のにごりや身体のむくみも取れ、一気に若返った気分(笑) オリーブオイルやにんにくとの相乗効果でしょうか?　食べるだけで簡単に美容ケアできてとってもうれしいです。


写真は、バーニャカウダをかけたスチームド・ブロッコリーと、塩麹漬けロース焼き。豚ロースはまとめ買い&まとめ漬けして、すぐに食べないものは冷凍します。漬けてから冷凍すると後々調理するとき便利な上、お肉が柔らかくてとってもジューシーですよ♪





そしておまけは、この夏ハマった「甘酒の素フローズンデザート」。細かくクラッシュした氷に甘酒の素をかけるだけで完成します。冷たいデザートでリフレッシュしたいときなど、ぜひ試してみてください。