冷蔵庫に半端な量の野菜が残っているときにぜひ試してほしいお手軽レシピ。野菜を適当な大きさに切って、軽くサラダ油で炒めたら塩コショウで下味をつけ、医王味噌を溶いた豆乳をフライパンに流しいれて弱火で4、5分煮込んだら、最後にとろけるチーズをかけて完成。サイドメニューとしてもお酒のアテとしてもぴったりですよ♪