日にちがあきましたが、前回の続き。



おにぎりを握った後はメイン以外のつまみ数品をつくったのですが、引き続き塩麹が大活躍でした。 大豆の炒り煮にも、大根と手羽のあっさり煮にも適量投入したところ、おいしさがぐっとアップ!　ほんと、頼りになりますね、塩麹。

そして、最近はまってる「医王味噌：マヨネーズ：豆板醤＝2：2：1」のディップソースもおすすめです。 医王味噌でつくると旨みとまろやかさが増すので、野菜をつまむ手が止まらなくなりますよ!