塩麹のレシピは、本・ネット等々　塩麹ブーム以降あふれんばかりに書かれていて、今更とは思いますが、結構評判がいい・商品化してよの声もあり、今回『塩麹バーニャカウダ』のレシピを載せてみます。

　材料
　　　　塩麹　　　　　　　　　200ｇ
　　　　オリ−ブオイル　　　　 50ｇ
　　　　にんにく粗みじん切　 　2かけ


　†オリーブオイルと粗みじん切したにんにくを鍋に入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。

　†　†の鍋の中に塩麹を入れる。※やけどに注意

　†２の鍋をしばらく弱火でぐつぐつさせ、とろっとした状態になったら出来上がり


簡単に作れ、野菜もいっぱい食べられます。　身体・食費　両面からうれしいサポートをしてくれますよ